Unsere Speisekarte
Unsere Spargelangebote
mit grünem Spargel und Baguette
und Rosmarinkartoffeln sowie Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
dazu Butterkartoffeln und Sauce Hollandaise
* Spargeleinwaage pro Portion ca. 300gr.
erfrischender Zitronensaft, frische Minze und Limette, hausgemachter Zuckersirup, Tafelwasser
Vorspeisen
mit zwei Scheiben gebratenem Halloumi an einem Salatbouquet, Knoblauchsauce und frischem Baguette
2 Scheiben Halloumi mit mediterranen Pfannengemüse und frischem Baguette (a,c,d)
mit Balsamicoglace und hausgemachter Dill-Senf-Sauce an Mecklenburger Vollkornbrot
Suppen
mit frischem Baguette
oder
mit feinen Rauchlachsstreifen
vegane Tomatensuppe mit Basilikum-Kürbiskernpesto
dazu reichen wir veganes Baguette
tomatisierte würzige Suppe mit Wurststreifen, Zwiebeln und Gewürzgurke,
serviert mit Zitronenscheibe, sauerer Sahne und frischem Baguette
Salatvariationen
mit gegrillten Hähnchenbrust-Streifen oder 4 Scheiben gebratener Halloumi
und gerösteten Kürbiskernen
knackiger Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und Knoblauchbaguette
bunt angerichteter Salatteller mit gebratenem Ostseedorschfilet
ein Streifzug durch die bunte Welt des Salates, mit einem gegrillten argentinischen Rinderfilet (Gewicht nach Wunsch), Kräuterbutter und Knoblauchbaguette
mit Basilikum - Kürbiskernpesto an einem
Salatbouquet und Pommes Frites
auf Tomaten-Basilikum-Sauce an einem Salatbouquet und Kartoffelrösti
Halloumi
5 Scheiben Halloumi mit mediterranem Pfannengemüse und frischem Baguette
mit zwei Scheiben gebratenem Halloumi, Kräuterbutter, Salatbouquet und Knoblauchbaguette
mit zwei Scheiben gebratenem Halloumi auf Rahm-Blattspinat, Sauce Béarnaise und Kartoffelrösti
Fleischgerichte vom Lavastein-Grill
mit frischem Gemüse aus der Pfanne und Knoblauchbaguette
argentinisches Rinderfilet, Schweinefiletmedaillons und Hähnchenbrust
mit Barbecue-Sauce, Pfannengemüse
und Backkartoffel mit Sour-Cream
mit Preiselbeeren an einem glacierten Erbsen-Maisgemüse mit Kartoffelrösti
mit Zwiebel-Pfefferrahmsauce und Bratkartoffeln
mit frischen Rahmchampignons und grünen Bandnudeln
Saftige Steaks vom Lavastein-Grill
mit Kräuterbutter an einem Salatbukett und Kartoffelspalten mit feiner Sour-Cream
auf einer Madagaskar-Pfefferrahmsauce
mit Pfannengemüse und Kartoffelrösti
mit Kräuterbutter
mit Kräuterbutter
als Empfehlung reichen wir einen frischen Salat mit einer Backkartoffel und Sour Cream
Die besondere Empfehlung: US Prime Beef
als Empfehlung reichen wir einen frischen Salat mit einer Backkartoffel und Sour Cream
als Empfehlung reichen wir einen frischen Salat mit einer Backkartoffel und Sour Cream
Fisch & Meeresfrüchte
auf Rahm-Blattspinat mit Sauce Béarnaise und Petersilienkartoffeln
auf einem Sockel aus Kirschtomaten und Zucchini in Limettenweißweinsauce mit grünen Bandnudeln
gebratene Filets von Dorsch und Zander mit zwei gegrillten Riesengarnelen an einem Salatbouquet mit Limettenweißweinsauce und Petersilienkartoffeln
Zwei gegrillte Riesengarnelen & ein argentinisches Rinderfilet an einem frischen knackigen Salat mit Knoblauchbaguette
Desserts
von unserem Hauskonditor mit Creme-Vanilleeis,Vanillesauce und Sahne
mit flüssigem Kern auf Vanillesauce und einer Kugel Creme-Vanilleeis
1 Kugel Creme-Vanilleeis mit einem Hauch von 10-jährigem Glenmorangie Single Malt Whisky
1 Kugel Creme-Vanilleeis mit einer Portion Espresso
fruchtig frischer Mix
zwei Kugeln Creme-Vanilleeis, Baileys Irish Cream und Sahne
karamellisierte, mit Orange & Zitrone, aromatisierte Bourbon-Vanillecrème
Getränke
Espumoso Extra Brut, trockener Sekt, Bodega Staphyle, Argentinien, je 0,1l
Espumoso Dulce, lieblicher Sekt, Bodega Staphyle, Argentinien, je 0,1l
Martini Bianco, Dry oder Rosso, je 5cl
Sherry - Sanchez Romate, Fino oder Cream, je 5 cl
Aperol-Spritz
Hugo (Prosecco, Holundersirup, Soda, Minze)
Sanddorn-Spritz
Campari(5) Orange oder Soda
"Blücher" Baltic Gin and Schweppes Tonic(10)
"Blücher" Baltic Gin and Schweppes Tonic(10)
"Blücher" Strawberry Gin and Schweppes Tonic(10)
Rostocker Pils vom Fass 4,9% Vol.
Alsterwasser
Rostocker Dunkel vom Fass 4,8% Vol.
Schöfferhofer Hefeweizen 5,0% Vol.
Schöfferhofer alkoholfrei <0,01% Vol.
Jever Fun alkoholfrei <0,05% Vol.
Jever Fun Zitrone <0,05% Vol.
Pepsi-Cola
Pepsi-Cola light
Mirinda
Seven Up
Apfelschorle, Selters mit 100 % Saft
Selters Classic, Medium und Naturell
Glashäger Tonic Water
Glashäger Bitter Lemon
Glashäger Ginger Ale
Schweppes Indian Tonic Water
Vitamalz
PriSecco - alkoholfreier Schaumwein
Manufaktur Jörg Geiger
"weißduftig" oder "rotfruchtig"
Apfelsaft
Bananen-Nektar
Rhabarbersaft
Grapefruitsaft
Kirsch-Nektar
Maracuja-Nektar
Orangensaft
Tomatensaft
Bio-Darjeeling
Bio Earl Grey Flower
Bio Green Tea Sencha
Bio Rooibos
Bio Kamille
Pefferminz
Red Berry und weitere Sorten
Kaffee Crème Tasse /Kännchen
Milchkaffee
Cappuccino - mit aufgeschäumter Milch oder Sahne
Espresso
Doppelter Espresso
Latte Macchiato
Espresso Macchiato
Doppelter Espresso Macchiato
Irish Coffee - 4cl Tullamore Dew Irish Whisky, Rohrzucker, Kaffee und Sahne
Baileys Coffee - 4cl Baileys Irish Cream, Kaffee und Sahne
Heißer Sanddornnektar
Heißer Sanddornnektar mit 2 cl Amaretto oder
2 cl Rum
Heiße Zitrone - von einer frisch gepressten Zitrone
Heiße Schokolade mit oder ohne Sahne
Grog mit 4cl Rum
Choc Baileys - Heiße Schokolade mit 4cl Baileys und Sahne
4,90 € (5cl)
Asbach 8 Jahre
Rémy Martin Accord Royal 1738 - Fine Champagne Cognac
Bianca Di Gavi Lorenzo Inga
Bianca Di Gavi Barrique Lorenzo Inga
Premium Grappa di Barolo
Lorenzo Inga
Chardonnay Barrique Nonino
Ron Botucal Reserva Exclusiva
Ron Zacapa 23 Centenario
Rostocker Hafenrum 52%
Mecklenburger Obstbrand vom Gut Schwechow:
Birne 40%
Mirabelle 40%
Zwetschge 40%
Sanddorngeist 40%
Blücher Sanddorn Ginlokör 17%
Rostocker Lehment Aquavit 42%
Rostocker Lehment Doppelkümmel "Man & Fru" 38%
Likedeeler (halbbitter) 38%
Aalborg Jubiläumsaquavit 40%
Linie Aquavit
Grey Goose Vodka 40%
Averna
Underberg 44%
Fernet Branca 42%
Sambuca 40%
Ramazotti 30% (mit Eis und Zitrone)
serviert in einem "Nosing"-Glas und dazu etwas stilles Quellwasser
The Balvenie (12 Jahre) 40 %
Glenfiddich (12 Jahre) 40%
The Glenlivet (12 Jahre) 40%
Glenmorangie (10 Jahre) 40%
Glenmorangie Port Finish (ca. 12 Jahre) 46%
Macallan Amber 40%
Oban (14 Jahre) 43%
Auchentoschan Three Wood (12 J.) 43%
Glenkinchie (12 Jahre) 43%
Ardbeg (10 Jahre) 46%
Bowmore (12 jahre) 40%
Lagavulin (16 Jahre) 43%
Laphroaig (10 Jahre) 40%
Highland Park (12 Jahre) 40%
Talisker (10 Jahre) 45,8%
Tullamore Dew Blended Whiskey 40%
Bushmills Irish Single Malt Whiskey (10 J.) 43%
Jack Daniels Tennesse Whiskey 43%
(*) Die Kennzeichnung aller Allergene und Zusatzstoffe der in der Karte aufgeführten Speisen erhalten sie auf Wunsch von unserem Team.
Hotel Polar-Stern
Ostseeallee 24
18225 Kühlungsborn, Deutschland
Tel.+49 38293 / 8290
Fax +49 38293 / 82999
E-Mail info@polar-stern.com
