Unsere Speisekarte
Bülow´s Empfehlungen
mit frischen Kräutern und frischem Baguette
vom deutschen Jungbullen
als Empfehlung zu Ihrem saftigen Steak reichen wir frischen Salat, Backkartoffel und Sour-Cream
Espresso Martini
Vodka, Espresso, Kahlùa & Vanillesirup
erfrischender Zitronensaft, frische Minze, frische Limette, hausgemachter Zuckersirup, Soda
Vorspeisen
mit zwei Scheiben gebratenem Halloumi an einem Salatbouquet, Knoblauchsauce und frischem Baguette
2 Scheiben Halloumi mit mediterranem Pfannengemüse und frischem Baguette (a,c,d)
mit Balsamicoglace und hausgemachter Dill-Senf-Sauce auf mecklenburger Vollkornbrot
Suppen
mit frischem Baguette
oder
mit feinen Rauchlachsstreifen und frischem Baguette
vegane Tomatensuppe mit Basilikum-Kürbiskernpesto
und veganem Baguette
tomatisierte würzige Suppe mit Wurststreifen, Zwiebeln und Gewürzgurke,
serviert mit Zitronenscheibe, saurer Sahne und frischem Baguette
Salatvariationen
mit frischem Baguette
mit gegrillten Hähnchenbrust-Streifen und frischem Baguette
oder wahlweise
mit 4 Scheiben gebratenem Halloumi, gerösteten Kürbiskernen und frischem Baguette
knackiger Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und Knoblauchbaguette
bunt angerichteter Salatteller mit gebratenem Ostseedorschfilet und frischem Baguette
ein Streifzug durch die bunte Welt des Salates, mit einem gegrillten argentinischen Rinderfilet, Kräuterbutter und Knoblauchbaguette
mit Basilikum - Kürbiskernpesto an einem
Salatbouquet und Pommes Frites
an Tomaten-Basilikum-Sauce mit Kartoffelrösti
Halloumi
5 Scheiben Halloumi mit mediterranem Pfannengemüse und frischem Baguette
2 Scheiben Halloumi, Kräuterbutter, Salatbouquet und Knoblauchbaguette
pro Scheibe Halloumi
2 Scheiben Halloumi, Rahm-Blattspinat, Sauce Béarnaise und Kartoffelröstitaler
Fleischgerichte vom Lavastein-Grill
mit frischem Gemüse aus der Pfanne und Knoblauchbaguette
arg. Rinderfilet, Schweinefiletmedaillons und Hähnchenbrust
mit Barbecue-Sauce, Pfannengemüse
und Backkartoffel mit Sour-Cream
an glaciertem Erbsen-Maisgemüse mit Kartoffelröstitaler
mit Zwiebel-Pfefferrahmsauce und Bratkartoffeln
mit frischen Rahmchampignons und grünen Bandnudeln
Saftige Steaks vom Lavastein-Grill
mit Kräuterbutter an einem Salatbouqet und Kartoffelspalten mit Sour-Cream
auf einer Madagaskar-Pfefferrahmsauce
mit Pfannengemüse und Kartoffelrösti
mit Kräuterbutter
mit Kräuterbutter
zwei gegrillte Riesengarnelen & argentinisches Rinderfilet an einem frischen knackigen Salat mit Knoblauchbaguette
Die besondere Empfehlung: US Prime Beef
als Empfehlung zu Ihrem saftigen Steak reichen wir frischen Salat, Backkartoffel und Sour-Cream
als Empfehlung zu Ihrem saftigen Steak reichen wir frischen Salat, Backkartoffel und Sour-Cream
Fisch & Meeresfrüchte
auf Rahm-Blattspinat mit Sauce Béarnaise und Petersilienkartoffeln
auf einem Sockel aus Kirschtomaten und Zucchini in Limettenweißweinsauce mit grünen Bandnudeln
gebratene Filets von Dorsch und Zander mit zwei gegrillten Riesengarnelen an einem Salatbouquet mit Limettenweißweinsauce und Petersilienkartoffeln
Zwei gegrillte Riesengarnelen & ein argentinisches Rinderfilet an einem frischen knackigen Salat mit Knoblauchbaguette
Desserts
von unserem Hauskonditor mit Creme-Vanilleeis,Vanillesauce und Sahne
mit flüssigem Kern auf Vanillesauce und einer Kugel Creme-Vanilleeis
1 Kugel Creme-Vanilleeis mit einem Hauch von 10-jährigem Glenmorangie Single Malt Whisky (40% Vol.)
1 Kugel Creme- Vanilleeis mit einem Hauch (1cl) Schwechower Haselnuss-Spirituose 35% Vol.
zwei Kugeln Creme-Vanilleeis, Baileys Irish Cream (17% Vol.) und Sahne
1 Kugel Creme-Vanilleeis mit einer Portion Espresso
fruchtig frischer, veganer Mix
karamellisierte, mit Orange & Zitrone, aromatisierte Bourbon-Vanillecrème
Getränke
Espumoso Extra Brut, trockener Sekt, Bodega Staphyle, Argentinien, je 0,1l
Crass Rheingau Riesling 2021 Brut, trockener Sekt, QBA
Martini Bianco, Dry oder Rosso,
Sherry - Sanchez Romate, Fino oder Cream
Aperol-Spritz
Hugo (Prosecco, Holundersirup, Soda, Minze)
Limoncello-Spritz (Schwechower Limoncello, Tonic, Soda, Zitrone)
Sanddorn-Spritz
Campari(5) Orange oder Soda
"Blücher" Baltic Gin and Glashäger Tonic(10)
"Blücher" Strawberry Gin and Glashäger Tonic(10)
Rostocker Pils vom Fass 4,9% Vol.
Alsterwasser
Rostocker Dunkel vom Fass 4,8% Vol.
Schöfferhofer Hefeweizen 5,0% Vol.
Schöfferhofer alkoholfrei <0,01% Vol.
Jever Fun alkoholfrei <0,05% Vol.
Jever Fun Zitrone <0,05% Vol.
Vitamalz, 0,00% Vol., 0,33 l
PriSecco - alkoholfreier Schaumwein
Manufaktur Jörg Geiger
"rotfruchtig"
Virgin Hugo (alkoholfreier Sekt, Holundersirup, Soda, Minze, Limette)
Bülow`s Limonade (Zitronensaft, frische Minze, frische Limette, hausgemachter Zuckersirup, Soda)
Pepsi-Cola
Pepsi-Cola Max (zuckerfrei)
Mirinda
Seven Up
Apfelschorle, Selters mit 100 % Saft
Selters Classic, Medium und Naturell
Glashäger Tonic Water
Glashäger Bitter Lemon
Glashäger Ginger Ale
Apfelsaft
Bananen-Nektar
Rhabarbersaft
Grapefruitsaft
Kirsch-Nektar
Maracuja-Nektar
Orangensaft
Tomatensaft
„Kiba“(Kirsch- und Bananen-Nektar)
Bio-Darjeeling
Bio Earl Grey Blue Flower
Bio Green Tea Sencha
Bio Rooibos
Bio Kamille
Pefferminz
Red Berry und weitere Sorten
Kaffee Crème Tasse /Kännchen
Milchkaffee
Cappuccino - mit aufgeschäumter Milch oder Sahne
Espresso
Doppelter Espresso
Latte Macchiato
Espresso Macchiato
Doppelter Espresso Macchiato
Irish Coffee - 4cl Whiskey, Brauner Zucker, Kaffee, & Sahne
Baileys Coffee - 4cl Baileys Irish Cream, Kaffee und Sahne
Heißer Sanddornnektar
Heißer Sanddornnektar mit 2 cl Amaretto oder
2 cl Rum
Heiße Zitrone - von einer frisch gepressten Zitrone
Heiße Schokolade mit oder ohne Sahne
Grog mit 4cl Rum
Choc Baileys - Heiße Schokolade mit 4cl Baileys und Sahne
4,90 € (5cl)
Asbach 8 Jahre
Rémy Martin Accord Royal 1738 - Fine Champagne Cognac
Bianca Di Gavi Lorenzo Inga
Bianca Di Gavi Barrique Lorenzo Inga
Premium Grappa di Barolo
Lorenzo Inga
Chardonnay Barrique Nonino
Ron Botucal Reserva Exclusiva
Ron Zacapa 23 Centenario
Rostocker Hafenrum 52%
Mecklenburger Obstbrand vom Gut Schwechow:
Birne 40%
Mirabelle 40%
Zwetschge 40%
Sanddorngeist 40%
Himbeergeist 40%
Haselnuss, Schnaps, 35%
Limoncello, Zitronenlikör, 30%
Wildpflaume, Likör, 22%
Zimtbirne, Likör, 18%
Blücher Sanddorn Ginlokör 17%
Rostocker Lehment Aquavit 42%
Rostocker Lehment Doppelkümmel "Man & Fru" 38%
Likedeeler (halbbitter) 38%
Aalborg Jubiläumsaquavit 40%
Linie Aquavit
Grey Goose Vodka 40%
Averna
Underberg 44%
Fernet Branca 42%
Sambuca 40%
Ramazotti 30% (mit Eis und Zitrone)
Jägermeister Kräuter 35%
serviert in einem "Nosing"-Glas und dazu etwas stilles Quellwasser
The Balvenie (12 Jahre) 40 %
Glenmorangie (10 Jahre) 40%
Auchentoschan Three Wood (12 J.) 43%
Highland Park 12 J.
Lagavulin (16 J.) 43%
Laphroaig (10 Jahre) 40%
Oban (14 J.) 43%
Hotel Polar-Stern
Ostseeallee 24
18225 Kühlungsborn, Deutschland
Tel.+49 38293 / 8290
Fax +49 38293 / 82999
E-Mail info@polar-stern.com
